Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3️⃣ Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4️⃣ Mélanger chocolat fondu + compote + jaunes + sucre + poudre d’amandes. Ajouter la levure.
5️⃣ Incorporer délicatement les blancs montés.
6️⃣ Verser dans un moule antiadhésif ou chemisé de papier cuisson.
7️⃣ Enfourner 20–25 min : le cœur reste fondant.
✨ Astuce gourmande : Servir tiède avec glace à la vanille ou coulis de fruits rouges 🍓
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