👩🍳 Préparation
1️⃣ Prépare la farce 🥣🔥
Fais revenir les échalotes 🧅 dans une poêle chaude.
Ajoute la viande hachée 🥩 et écrase-la bien pour qu’elle soit super fine ➝ pas de grumeaux ! 😆
Ajoute ail 🧄, curcuma ✨, gingembre frais 🌱 et gingembre en poudre.
Mélange et fais revenir quelques minutes 😋
Sale & poivre 🧂
2️⃣ Ajoute les cébettes 🌿
Émince-les hyper finement ✂️
Ajoute-les à la poêle et mélange bien.
Fais sécher la farce ➝ il ne doit rester aucun jus ❌💧
3️⃣ Astuce texture 🤌😮
Passe la farce au presse-purée pour qu’elle soit hyper fine ➝ parfait pour des samoussas pro-level 💯🔥
4️⃣ Pliage des samoussas 🥟📐
Coupe les feuilles de brick deux par deux ✂️
Dépose une petite cuillère de farce 😋
Plie en triangle 🔺 en serrant bien pour éviter que ça s’ouvre ➝ on veut un beau croustillant 😍
5️⃣ Cuisson
🔥 Version friture : ultra croustillante 🤤
Huile TRÈS chaude ➝ plus c’est chaud, moins ça absorbe de gras 😎
Fais dorer jusqu’à ce que ce soit parfaitement croustillant 🥟💛
🌤️ Version four : plus légère
Badigeonne légèrement d’huile 🫧
10 min à 180°C ➝ dorés & secs comme on aime 🤩
💡 Astuces gourmandes 😍
✨ Ajoute un peu de coriandre 🌿 pour une version parfumée.
✨ Congèle avant cuisson ➝ cuisson directe ensuite ❄️🔥
✨ Trempe-les dans une sauce yaourt-menthe 🥛🌿 ou une sauce piment douce 🔥😋
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
