1- Préparer la base : émietter finement les biscuits au beurre et mélanger avec le beurre fondu. Pressez le mélange dans un moule à ressort (⌀ 24 cm) et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2- Préparez la crème : Mélangez le mascarpone, le sucre glace et la noix de coco râpée jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Bats la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit dure et incorpore doucement le mélange de mascarpone. Incorporez des boules de Raffaello hachées.
3- Couches : Étalez la crème uniformément sur la base de biscuits refroidis.
4- Décoration : saupoudrez de noix de coco râpée et disposez les boules de Raffaello de façon décorative.
5- Réfrigérer : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin qu’il prenne. Temps
de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : min. 4 heures
Portions : 10
calories : environ 380 kcal par pièce
Astuces :
– Parfait pour les fêtes : Préparez le gâteau la veille pour que les saveurs s’imprègnent vraiment.
– Croquant supplémentaire : Mélangez quelques amandes hachées à la crème.
– Conservation : Au réfrigérateur, le gâteau se conserve au frais jusqu’à 3 jours.
Mes chéris 💕, bon appétit.
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