Pétrissage et repos :
Pétrir la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Remettre la pâte dans le saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Cuisson :
Préchauffer le four à 220 °C. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et façonnez-la en un pain.
Placez le pain façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et creux sous la pâte.
Laissez refroidir et dégustez :
Laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
Servez avec du beurre, de l’huile d’olive ou votre garniture préférée
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