3 pommes
Jus d’1/2 citron
2 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
Une pincée de sel
Essence de vanille
120g de sucre
100 ml d’huile de graines
50 ml de lait
180 gr de farine
10 g de levure chimique
Confiture de myrtilles
Sucre en poudre pour décorer
préparation
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Étape 1 : Préparez les pommes
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Arrosez les pommes du jus d’un demi citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et faites cuire à feu vif quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients liquides
Dans un bol, battez 2 œufs avec une pincée de sel et de l’essence de vanille.
Ajoutez 120 g de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez 100 ml d’huile de graines et 50 ml de lait au mélange d’œufs et de sucre.
Ajoutez 180 g de farine tamisée et 10 g de levure chimique.
Mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
Étape 4 : Assembler le gâteau
Préchauffer le four à 180 degrés C.
Beurrer un moule de 26 cm et verser la moitié de la pâte.
Déposez une couche de pommes caramélisées et ajoutez une couche de confiture de myrtilles.
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