Rappel de steaks hachés : quel risque avec la salmonelle ?
Le motif avancé est la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Ces toxi-infections alimentaires provoquent des troubles gastro-intestinaux comme des diarrhées et vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Les symptômes apparaissent en général entre 6 et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé et peuvent être plus marqués chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes ou les personnes immunodéprimées.
Les autorités sanitaires indiquent que la surveillance doit se poursuivre jusqu’à sept jours après ingestion. En l’absence de symptômes dans ce délai, il n’est pas nécessaire de consulter. Quand une cuisson est prévue, une montée en température "à cœur" d’au moins 65 °C suffit à détruire les salmonelles, même si le produit reste officiellement non conforme. La congélation, elle, ne détruit pas ces bactéries : un steak rappelé reste donc concerné, qu’il soit au frais ou au congélateur.
Que faire si vos steaks hachés viennent de Bretagne ?
La première étape consiste à inspecter réfrigérateur et congélateur : rechercher les steaks hachés de bœuf 15 % MG Monfort, Valtero Bretagne ou NEBH, en particulier les formats 6x100 g et 8 steaks, avec des DLC comprises entre le 27/02/2026 et le 03/03/2026. Si vous en détenez, il faut suivre les consignes officielles :
Ne plus consommer ni utiliser les steaks concernés
Rapporter la barquette au point de vente pour remboursement
Contacter le magasin ou le service consommateurs (téléphone 02 97 23 07 61)
Détruire le produit si le retour n’est pas possible
En cas de consommation récente avec troubles digestifs, fièvre ou maux de tête, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en signalant la viande hachée rappelée. Pour vérifier un code-barres ou une date précise, les consommateurs peuvent rechercher "steak haché 15 %" dans la rubrique Alimentation du site RappelConso, qui détaille aussi la durée de chaque procédure de rappel.
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
