Bûche Chocolat, Cacahuète et Caramel – Recette Gourmande et Facile de Noël

adminon

Namelaka vanille : lait, chocolat blanc, crème, vanille, gélatine

Ganache montée chocolat : chocolat noir 66%, crème, gélatine

Crémeux caramel : caramel, crème, cacahuètes, gélatine

Biscuit cacao : œufs, sucre, cacao, farine, cacahuètes

Croustillant : spéculoos, praliné cacahuète, beurre de cacao

Glaçage rocher : chocolats lait & noir, huile, cacahuètes

Conseils de chef

  • Congeler pour montage parfait & découpe nette ✨
  • Ne pas trop monter la ganache (mousse fine > mousse cassée)
  • Mixeur plongeant = texture ultra-lisse

    Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.

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