Dans l’assiette
Expérimentez ! Pour libérer naturellement ces messagers du bien-être, le cerveau a besoin d’un métabolisme énergétique optimal. Or, nos assiettes modernes, riches en glucides raffinés et produits ultra transformés, peuvent fragiliser l’humeur et l’énergie. Même le régime méditerranéen, pourtant vanté pour ses vertus, peut contenir trop de glucides (45 à 65 % des calories) pour certaines personnes, souligne la Dre Georgia Ede.
Paradoxalement, plus on en consomme, plus l’organisme devient résistant à l’insuline, et plus le cerveau peine à utiliser efficacement le glucose comme carburant. Les glucides sont en réalité le seul macronutriment optionnel (non indispensable) pour le cerveau : le foie peut produire tout le glucose nécessaire à partir des protéines et des graisses.
Pour retrouver une énergie stable, un esprit clair et une humeur équilibrée, la clinicienne propose d’expérimenter, avec l’aide d’un professionnel de santé, un régime pauvre en glucides fondé sur des aliments bruts : variante paléo (environ 90g par jour), cétogène (20 g par jour) ou carnivore (0 g visible). L’objectif : ajuster l’équilibre entre glucides, protéines et graisses selon ses besoins, stabiliser l’énergie et créer un terrain métabolique optimal pour le bien-être mental et, en prime, faire pétiller les endorphines !
la suite page suivant
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
