Ces biscuits ont un petit quelque chose d'irrésistible.
Ils me ramènent irrésistiblement à la cuisine.
Non pas parce que j'ai envie de sucre.
Non pas parce que j'ai besoin d'un projet.
Mais parce qu'on s'y sent comme à la maison.
Je les ai cuits hier soir.
Et la veille.
Et ce soir ?
Oui, encore une fois.
Ce sont des biscuits Washboard : de petits biscuits ronds, friables et beurrés, à la surface craquelée, qui ressemblent aux planches à laver d’antan. On les presse délicatement avec une fourchette en formant un quadrillage, on les saupoudre de sucre glace et on les fait cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Ils ne cherchent pas à attirer l'attention.
Pas de pépites de chocolat.
Pas de garnitures sophistiquées.
Une simplicité paisible.
Celle qui évoque le calme de l'heure du thé, les souvenirs d'enfance et ce parfum incomparable de beurre et de vanille qui embaume la maison.
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
