Pourquoi les caddies de supermarché sont devenus des nids à microbes
Un chariot circule sans arrêt entre le parking, les mains des clients, les sièges pour enfants, la pluie, parfois les fientes d’oiseaux. Les études de comportement montrent qu’une large partie des personnes ne se lave pas systématiquement les mains en sortant des toilettes, puis manipule clefs de voiture, téléphone, poignées de caddie. Ajoutez les paquets de viande qui coulent un peu, les couches posées dans le siège pour bébé, et vous obtenez un cocktail microbien persistant.
Pendant la période Covid, de nombreux supermarchés ont mis en place un nettoyage fréquent des caddies. Des employés interrogés expliquent que ce réflexe s’est en grande partie perdu. Les objets beaucoup touchés en rayon, tout comme les écrans tactiles de caisse automatique, présentent eux aussi des traces de bactéries fécales dans plusieurs études, parfois avec des germes résistants comme le staphylocoque doré MRSA.
Caddie de courses© Shutterstock
Plusieurs mesures permettent de s'assurer d'acheter un surimi dit de « qualité ». Ce dernier doit ainsi contenir au moins 40 % de poisson et, idéalement, doit être exempt de glutamate, de sorbitol et de polyphosphate. Néanmoins, les poissons naturels et non transformés sont bien plus riches en protéines, en minéraux et en vitamines que les célèbres bâtonnets orange. Si le budget le permet, ils sont à privilégier dans le caddie de courses.
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Caddies, écrans tactiles : les bons réflexes pour limiter les risques
Les médecins évoquent surtout des troubles digestifs passagers pour la majorité des clients en bonne santé. Le danger augmente pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes fragiles, d’où l’insistance du CDC sur le lavage des mains répété. Beaucoup d’experts considèrent que les toilettes de magasin sont mieux désinfectées que les caddies et que la protection repose désormais largement sur les habitudes des consommateurs.
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
