Le gratin est ensuite placé au four préchauffé à 200°C et cuit pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu, légèrement doré et bouillonnant sur les bords. Il est possible de passer le plat quelques minutes sous le gril en fin de cuisson pour obtenir une croûte dorée et appétissante.
La finition se fait avec un peu de persil frais finement ciselé, qui apporte couleur et fraîcheur au plat. Les escalopes savoyardes gratinées se servent immédiatement, accompagnées idéalement de pommes de terre vapeur, de pâtes fraîches ou de légumes rôtis, qui permettent de profiter pleinement de la sauce fromagère.
Pour varier la recette, on peut ajouter un peu de poivre moulu ou une pincée de noix de muscade dans la crème avant le gratinage. La réussite du plat dépend de la cuisson précise des escalopes et de la texture du reblochon, qui doit être fondant mais pas liquide.
L’escalope savoyarde gratinée au reblochon illustre la générosité et le savoir-faire de la cuisine traditionnelle française, transformant des ingrédients simples en un plat gourmand et chaleureux, capable de séduire petits et grands par son onctuosité et ses sa
Pour connaître les temps de cuisson complets, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>), et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
