Il est important de noter que le blanc d'œuf cru contient de l'avidine, une protéine qui se lie à la biotine et réduit son absorption ; les œufs doivent donc être bien cuits pour optimiser ses bienfaits. La biotine soutient la structure interne de la kératine, ce qui peut réduire le dédoublement et améliorer la densité de l'ongle, et ainsi atténuer les stries verticales. Cependant, la biotine n'est pas une solution miracle ; si les stries sont dues au vieillissement ou à des affections systémiques, les améliorations peuvent être modestes. Le fer est un autre nutriment essentiel, car une carence en fer peut altérer considérablement la structure de l'ongle. Dans les cas plus avancés, une carence en fer peut entraîner la formation d'ongles en forme de cuillère, appelée koïlonychie. Les premiers signes peuvent inclure un amincissement et une augmentation des stries. Le fer joue un rôle essentiel dans le transport de l'oxygène par l'hémoglobine, et la matrice de l'ongle a besoin d'une quantité suffisante d'oxygène pour produire des cellules saines. Les aliments riches en fer comprennent la viande rouge maigre, les cuisses de volaille, les lentilles, les haricots, les graines de courge, le tofu et les légumes verts à feuilles foncées. Associer des sources de fer d'origine végétale à des aliments riches en vitamine C, tels que les agrumes, les fraises, les tomates ou les poivrons, améliore considérablement l'absorption du fer. Le zinc mérite également d'être pris en compte, car il favorise la réplication cellulaire et la réparation des tissus. Les ongles poussant à partir de cellules de la matrice qui se divisent rapidement, une carence en zinc peut entraîner l'apparition de taches blanches, un ralentissement de la croissance ou des irrégularités de texture. Les huîtres, le bœuf, les graines, les noix et les céréales complètes peuvent contribuer à un apport régulier en zinc. L'organisme ne stocke pas de grandes quantités de zinc ; un apport alimentaire régulier est donc essentiel pour la croissance d'ongles sains.Les bonnes graisses, et notamment les acides gras oméga-3, contribuent à la souplesse, à l'hydratation et à la résistance des ongles. Tandis que les protéines et les minéraux renforcent la plaque unguéale, les oméga-3 nourrissent le lit de l'ongle et les tissus environnants. Les ongles secs et cassants ont tendance à présenter des stries marquées, car leur surface devient rugueuse et sujette au dédoublement. Les acides gras oméga-3 soutiennent les membranes cellulaires et peuvent réduire l'inflammation,
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